Nada de novo

Bom dia pessoal! 

Acho que a partir da próxima semana já deve rolar uma manizinha aqui pra vocês.

Este findi vim para a casa da Gabi, no Rio de Janeiro, porque tenho médico marcado para ver a questão da diabetes. Fiz todos os exames lá no vilarejo mesmo, e trouxe logo para não ter que remarcar de vir mostrar os exames. Enquanto isso, continuo com meu grupo de Gastronomia para Diabéticos lá no Face, e sempre testando novas receitas.

Me surpreendi quando vi que não postei aqui pra vocês a melhor receita até agora: TORTA DE RICOTA COM GOIABADA. Então, aproveito para postar, já que ainda não temos esmaltes, hehehehe.

A torta é excepcional, e já fiz pela segunda vez. Vejam a receita:

torta de ricota com goiabada

[TORTA DE RICOTA COM GOIABADA DIET]

MASSA:
1 LATA DE LEITE CONDENSADO DIET
1/2 XÍCARA DE ADOÇANTE CULINÁRIO
3 GEMAS
1 RICOTA DE APROXIMADAMENTE 500 G
3 CLARAS EM NEVE
SUCO DE 1 LIMÃO TAITI (fiz com o limão Siciliano da primeira vez, mas não ficou tão gostoso)
RASPA DA CASCA DE 1 LIMÃO TAITI
1 COLHER SOBREMESA DE ESSÊNCIA DE BAUNILHA
1/2 XÍCARA DE UVAS PASSAS (opcional)

COBERTURA:
1 TABLETE DE GOIABADA DIET EM PEDAÇOS (USEI SÃO LOURENÇO)
1/2 XÍCARA DE ÁGUA

PODE SER USADA TAMBÉM O POTE DE GOIABADA CREMOSA DELAKASA (que usei na segunda vez que fiz), QUE NÃO PRECISA DESMANCHAR NEM LEVAR AO FOGO. É SÓ APLICAR DIRETO SOBRE A TORTA DEPOIS QUE ESFRIAR.

MODO DE PREPARO:
PRÉ-AQUEÇA O FORNO A 180 GRAUS.
BATA NA BATEDEIRA OU PROCESSADOR O LEITE CONDENSADO, AS GEMAS, A RICOTA, O SUCO DE LIMÃO, A BAUNILHA, AS RASPAS DE LIMÃO E O ADOÇANTE. BATA AS CLARAS EM NEVE E ACRESCENTE AS PASSAS E A MASSA DE RICOTA, MEXENDO SUAVEMENTE COM UM FOUET (BATEDOR DE ARAME) PARA HOMOGENEIZAR A MASSA . LEVE A UMA FORMA UNTADA E ASSE POR APROXIMADAMENTE 40 MINUTOS (EU ASSEI EM DUAS FORMAS PEQUENAS DE APROXIMADAMENTE 16 CM)
ENQUANTO ISSO LEVE AO FOGO A GOIABADA COM A ÁGUA E DESMANCHE ATÉ FICAR COM A TEXTURA DE GELEIA, SEMPRE MEXENDO. EU ACRESCENTEI UM POUCO DE ADOÇANTE, PORQUE A GOIABADA SÃO LOURENÇO NÃO É MUITO DOCE. ASSIM QUE RETIRAR A TORTA DO FORNO, CUBRA COM A GOIABADA DERRETIDA. SIRVA BEM GELADA, POIS ELA FICA MAIS DENSA E SABOROSA.

Bom domingo para todas vocês!

Bjk

Adri 😀

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Sobre Adri Portas

Tradutora, Blogueira e Filósofa (da vida)
Esta entrada foi publicada em Culinária. ligação permanente.

7 respostas a Nada de novo

  1. jubaoli23 diz:

    diabéticos também podem ter vida! 😀

    bjs

  2. Natalia diz:

    Oi Adri, eu li ,mais ou menos com a bagunça que rola aqui em casa, uma matéria sobre o quiabo para diabetes inclusive por conta da minha sogra que é diabética, copiei e colei aqui pra vc passou no caldeirão

    Parabéns ao Programa Caldeirão do Hulk (Nov/2013) por divulgar uma incrível descoberta de 3 jovens…
    Corte as pontas e o fundo de 2 quiabos, coloque em um copo com água e deixe dormir, no outro dia retire os quiabos e tome a água…Diabete vai sumir e suas injeções nunca mais…
    Tudo foi Deus…Quem criou.
    Testado em seres humanos, os resultados, segundo o Caldeirão, foram, assim, milagrosos! Uma voluntária disse que a glicemia baixou de 300 (!) para 150. Outro, que caiu de 195 para 94 – e ainda disse que a água de quiabo “fez o papel da insulina, e muito bem feito!”.
    Se te interessar pesquise e pergunte ao seu médico.
    Abraços
    natalia

    • Obrigada pela lembrança, amore!!! ❤
      Eu lembro de ter comentado isso com minha mae qdo descobrimos que ela estava diabética. Ela disse que experimentou fazer o lance do quiabo mas falou que é uma coisa asquerosa. A água vira uma baba só e a sensação de beber a gosma é a pior coisa que existe. Diante desse quadro, eu te confesso que não me sinto nem um pouquinho inclinada a tentar isso. Irc!
      Obrigada de novo!!!
      Bjk
      Adri

  3. Larissa diz:

    Uau, que torta linda!
    Deve ser uma delícia! *-*

    Beijos, Lari

  4. Franciele Etcheverry diz:

    Adri que linda a torta! Super vontade de comer. Continue empenhada em comer comidas saudáveis e saborosas e sei que tu vai se sentir melhor. Bom resto de finde. Na espera por manis lindas. Beijão.

  5. solangepaixao diz:

    Oba, mais uma delícia diet! Obrigada! !!! Aguardando lindas manis suas!!! Bjs!!! Solange

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